วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 เวลา 18.00 น. ณ ศูนย์ปฏิบัติราชการองค์การบริหารส่วนจังหวัดจันทบุรี อาจารย์นคร เผือกนำผล รองอธิการบดีฝ่ายกิจการสภามหาวิทยาลัย และ ว่าที่เรือโท ดร.เอกชัย กิจเกษาเจริญ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ได้เข้าร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีเปิดงานจันทบุรี มหานครผลไม้ 2559 หรือ Chanthaburi Fruitpital fair 2016 ซึ่งจัดขึ้นโดยองค์การบริหารส่วนจังหวัดจันทบุรี โดยมีนายวิทูรัช ศรีนาม ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรีเป็นประธานในพิธี สำหรับงานนี้ได้มีการจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดจันทบุรี อีกทั้งเพื่อให้นักท่องเที่ยวและประชาชนได้ซื้อและชิมผลไม้ที่คุณภาพดี ราคาถูก เป็นการประชาสัมพันธ์ให้ทั่วโลกได้ทราบถึงความพร้อมของเกษตรกรจังหวัดจันทบุรีในการก้าวขึ้นสู่จังหวัดแห่งผู้ส่งออกผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก